Warum Vitalpilze so wertvoll sind

Das Wichtigste in Kürze

• Vitalpilze haben eine verblüffende Wirkung auf unsere Gesundheit.
• Doch was steckt dahinter? Einen Teil der Antwort liefert die Evolution selbst.
• Menschen und Pilze haben nämlich viel mehr gemeinsam, als man zunächst annehmen würde.
• Einer der wichtigsten Gründe für die Wirkung von Vitalpilzen ist die Abwehrkraft.

Wenn es um die tagtägliche Küche geht, gelten Champignons, Steinpilze, Trüffeln und Co. als Delikatessen, die allerdings nicht bei uns allen auf Gegenliebe stossen. Weniger bedeutsam in Sachen Ernährung als unter gesundheitlichen Aspekten sind hingegen Vitalpilze, zu denen etwa die Sorten Shiitake, Reishi, Maitake und andere gehören. Doch was macht sie für unseren Organismus so unheimlich wertvoll? Oder sind das nur unbelegte Behauptungen?

Säugetiere und Pilze - gemeinsame Geschichte seit 450 Millionen Jahren

Der positive Einfluss von Vitalpilzen auf unseren Organismus ist wissenschaftlich längst belegt. Und das Zustandekommen dieses Einflusses ist äusserst interessant, blicken wir dabei doch auf die Evolutionsgeschichte von fast einer halben Milliarde Jahren zurück. Denn ungefähr damals existierte der gemeinsame Vorfahr von Säugetieren und Pilzen, und seitdem haben sich diese Lebewesen zwar auseinanderentwickelt – und dennoch stimmen immer noch 30 Prozent des Erbguts miteinander überein!

Das heisst, dass Menschen mit Pilzen näher verwandt sind als mit Pflanzen oder Bakterien. Für uns Menschen ist das eine gute Nachricht, denn Pilze müssen sehr resistent sein, um in einer feindlichen Umgebung leben zu können. Und Böden sind sehr feindlich, eine Menge Viren und Bakterien befinden sich dort. Pilze besitzen nicht einmal Zellwände wie Pflanzen, um sich zu schützen. Die Resilienz, die Pilze an den Tag legen, ist den menschlichen Abwehrkräften nicht unähnlich – weswegen die Kraft der Vitalpilze unsere Abwehrkräfte ebenfalls stärkt.

Pilze haben eine erstaunliche Anpassungsfähigkeit

Lange bevor die ersten Säugetiere über die Erde huschten, mussten Pilze sich den harten Bedingungen des Lebens an Land anpassen. Sie gediehen schon, als sich die Landmassen der Erde in Superkontinenten wie Gondwana vereinigten und später wieder auseinanderfielen, Bäume wuchsen erst später auf der Erde. Das bedeutet, dass Pilze sich schon immer anpassen konnten. Die Tatsache, dass diese Lebewesen praktisch überall auf der Erde wachsen, unterstreicht das zusätzlich.

Bei den Vitalpilzen gibt es Arten, die sich unabhängig voneinander auf verschiedenen Kontinenten entwickelt haben. Der Reishi beispielsweise kommt nicht nur in Asien vor, sondern auch in Nordamerika und in Europa. Experten schätzen, dass es weltweit mindestens 300 Arten von Pilzen gibt, die für Menschen von medizinischem Wert sind. Vier von zehn heute verwendeten Medikamenten stehen nach Ansicht von Wissenschaftlern direkt oder indirekt mit Pilzen in Verbindung.

Den Pilzen verdanken wir auch das wohl wichtigste Medikament

Das wohl entscheidende Medikament im Kampf gegen durch Infektionen ausgelöste Krankheiten ist das Penicillin – das vereinfacht ausgedrückt aus Schimmelpilzen gewonnen wird. Erst mit dem Penicillin war schlussendlich die industrielle Revolution möglich. Kein Wunder, dass sich die Forschung auch heute auf Pilze konzentriert, und kein Wunder, dass inzwischen so viele Vitalpilze gefunden wurden.

Am erstaunlichsten aber bleibt die Ähnlichkeit zwischen Mensch und Pilz. Beide Arten atmen Sauerstoff ein und produzieren beim Ausatmen Kohlendioxid. Und beide sind anfällig für die gleichen Erreger. Das macht deutlich, dass Menschen und Pilze ähnliche Abwehrstrategien benötigen, um gesund zu bleiben. Und genau darin liegt der Wert verborgen, den Vitalpilze für unseren Organismus besitzen.