Wie gesund ist hochkalorische Nahrung?

Das Wichtigste in Kürze

• Hochkalorische Nahrung erhalten Menschen, die aus gesundheitlichen vorübergehend nicht normal essen können.
• Dieser Nahrungsersatz macht satt, aber liefert er auch die nötigen Nährstoffe?
• Eine oft gestellte Frage lautet also, ob hochkalorische Nahrung unsere gewohnte Ernährung eins zu eins ersetzen kann.

Was genau ist eigentlich hochkalorische Nahrung? Dabei handelt es sich um einen flüssigen Mahlzeitenersatz, der insbesondere in der Pflege von alten und kranken Menschen verabreicht wird, die nicht – oder nicht mehr – wie gewohnt essen können, die also keine feste Nahrung vertragen. Der Volksmund nennt diese Art der Ernährung nicht zu Unrecht «Astronautennahrung».

Was ist das Ziel hochkalorischer Nahrung?

Wer erkrankt ist oder alt, hat mit der Aufnahme von fester Nahrung oft seine Schwierigkeiten. Und wer etwa an Krebs leidet bzw. eine Krebstherapie erhält (etwa eine Chemotherapie oder eine Strahlentherapie) bzw. einen schweren Eingriff hinter sich hat, ist appetitlos und verspürt auch keinen Hunger. Doch der Körper hat weiterhin Bedarf an der Zufuhr von Mineralien, Nährstoffen und Vitaminen.

Das Ziel hochkalorischer Nahrung ist es also, den Organismus mit diesen Stoffen zu versorgen, wenn sie nicht mit normaler Ernährung zugeführt werden können. Die öffentliche Einstellung zu Trinknahrung hat sich in letzter Zeit gewandelt, immer mehr Menschen wissen inzwischen, dass sie ein ausreichend guter Ersatz sein kann.

Die Akzeptanz ist also da bei hochkalorischer Nahrung – wie sieht es mit den Nährstoffen aus?

Hochkalorische Nahrung macht also satt, wie der Name schon sagt, und sie ist heutzutage auch weitgehend als Alternative akzeptiert. Doch beinhalten die Artikel auch wirklich alle benötigten Nährstoffe? In der Regel ist das so. Wertvoll ist diese Beköstigung aber nicht zuletzt deshalb, weil das Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen ziemlich ausgewogen gestaltet ist. Doch das ist noch nicht alles, obwohl man dadurch zumindest schon einmal einen gewissen Sättigungsgrad erzielt.

Nein, mindestens genauso wichtig ist, dass die hochkalorische Nahrung unserer Zeit, und das gilt für die meisten Hersteller, auch Vitamine und Mineralstoffe sowie Spurenelemente enthält, die der Körper so dringend benötigt. Diese Nährstoffe sind für den Organismus absolut überlebenswichtig, ein Mangel an bestimmten Spurenelementen, Vitaminen oder Mineralien kann schon nach kurzer Zeit gravierende Symptome aller Art nach sich ziehen. Wer also hochkalorische (Trink-)Nahrung benötigt, sollte beim Kauf peinlich genau darauf achten, all diese Bereiche abzudecken. Nur dann kann die Ausgangsfrage, ob diese Nahrung gesund ist, auch bejaht werden.

Kann hochkalorische Nahrung die gewohnte Ernährung ersetzen?

Weil hochkalorische Nahrung – wie oben erwähnt – auf ein gesundes Verhältnis von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen setzt, kann sie definitiv normale Kost ersetzen, wenn sie zudem Spurenelemente, Mineralien und Vitamine beinhaltet. Damit diese Art der Ernährung jedoch nicht eintönig wird, ist es wichtig, die angebotenen Geschmacksrichtungen immer wieder zu wechseln.

Dass diese Nahrung auf längere Sicht etwas eintönig ist, soll an dieser Stelle natürlich nicht verschwiegen werden. Frische Lebensmittel, vor allem Obst und Gemüse, fehlen hier natürlich komplett – wer die Möglichkeit hat, sich selbst oder den erkrankten bzw. älteren Personen zwischendurch einen Obstsalat o. Ä. zu machen, um den Speiseplan etwas aufzulockern, sollte das tun, natürlich abhängig davon, ob das medizinisch erlaubt ist.

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