Noël et Avent : l'histoire du marché de Noël

Les choses les plus importantes en bref

• Le marché de Noël est un point de rencontre apprécié des petits et des grands pendant l'Avent, pour se retrouver en famille et entre amis.
• Qu'il s'agisse de pain d'épice, de vin chaud ou de fruits au chocolat : l'offre culinaire offre quelque chose pour tout le monde.
• Mais d'où vient la tradition des marchés de Noël ?
• La tradition remonte probablement à plus de 700 ans.

Une promenade dans le marché de Noël devient souvent un gant - si vous ne voulez pas vous arrêter à chaque stand et acheter quelque chose de bon à manger. A chaque stand, une senteur différente vous envahit le nez : ici bratwurst, là pomme confite, massepain et pain d'épices à quelques mètres et crêpes, churros et amandes grillées au coin de la rue.

Le premier marché de Noël était probablement à Vienne

Pour étancher votre soif, il y a partout du punch et du vin chaud pour enfants, du Feuerzangenbowle et du lait de poule, du Jagertee et du Glögg. Le grog, le lumumba et la caipirinha piquante sont désormais également répandus. Il y en a donc pour tous les goûts culinaires - sinon les marchés impressionnent avec les stands vendant de l'artisanat, des décorations de Noël, des bougies, des arches de bougies, des fumeurs d'encens et autres.

Mais d'où vient cette coutume ? Certaines sources indiquent que Vienne est probablement le lieu d'origine d'un marché de l'Avent. En 1296, le duc Albrecht Ier d'Autriche autorise les commerçants viennois à organiser un « marché de décembre ». Cela devrait fournir à la population de la ville des marchandises pour l'hiver.

D'abord les produits, puis les stands avec de la nourriture

En général, ce sont surtout les objets du quotidien qui dominent le marché de Noël. C'est ainsi que la plupart des vanniers, des fabricants de jouets et d'autres artisans vendaient leurs produits. Les bouchers vendaient de la viande pour l'hiver. Au début de ces marchés, cependant, les collations, comme on dirait aujourd'hui, n'existaient pas.

Mais cela allait changer très vite, au début du 14ème siècle. Les marchés de Noël et de l'Avent étaient populaires auprès des gens et, en 1310, le Nikolausmarkt de Munich ouvrit ses portes pour la première fois. Avec l'intérêt croissant des visiteurs, les premiers vendeurs de snacks sont également venus, bientôt il était tout à fait normal que vous puissiez acheter et grignoter des délices tels que des amandes grillées, des noix aux marrons au marché d'avant Noël.

Distribution rapide dans les pays germanophones

Parce que les gens aimaient ce mélange - la gamme de produits et d'aliments divers - le concept des marchés de l'Avent s'est rapidement répandu dans la région germanophone. Le premier de ces points de transbordement qui a été autorisé à porter le nom de "marché de Noël" était celui de Bautzen (Saxe), qui a été autorisé par le roi en 1384 et a donc été mentionné pour la première fois dans les documents.

Maintenant, le chemin vers le marché de Noël tel qu'il est connu aujourd'hui n'était pas si loin du tout. Au XVIIe siècle, le clergé eut l'idée de tenir les marchés à proximité immédiate de l'église du bourg. L'intention était d'augmenter le nombre de fidèles. Les marchés de Noël tels que nous les connaissons aujourd'hui en Suisse, en Autriche et en Allemagne existent depuis environ 100 ans, les plus grands durent plusieurs semaines et commencent généralement dès novembre. Les marchés de Noël dans les petites villes et les zones rurales ne sont souvent ouverts que pendant quelques jours, les commerçants se déplaçant quotidiennement d'un endroit à l'autre.