Quels aliments stimulent la formation de collagène?

Les choses les plus importantes en bref

• Le collagène est la protéine structurelle qui représente 25 à 30 % de toutes les protéines de notre corps.
• Le corps le produit lui-même, mais à partir de 25 ans l'organisme ralentit peu à peu la production.
• Il est d'autant plus important de bien manger.
• Parce que certains aliments favorisent et même accélèrent la formation de collagène.

Si nous produisons trop peu de collagène, cela se remarquera à temps à l'extérieur. Nos joues s'affaissent, les pores de la peau se bouchent. De plus, la peau s'affaisse et s'affaisse constamment - et les premières rides apparaissent. Mais ce ne sont que les symptômes visibles. Parce que le collagène doit aussi faire un excellent travail à l'intérieur du corps.

Le collagène est nécessaire dans de nombreux endroits

Parce que là, dans le corps, le collagène est nécessaire. De nos tendons et ligaments, muscles et os, articulations et tissus. Nos dents bénéficient également de la protéine. Le collagène garantit que ces composants, dont nous avons besoin pour notre mouvement, restent stables. À l'inverse, cela signifie qu'un manque de collagène rend les os fragiles, les ligaments se déchirent plus facilement et les articulations sont susceptibles de se blesser.

Chaque année, l'organisme réduit la production de collagène d'environ un pour cent. Cela signifie qu'à l'âge de 75 ans, le corps ne produit que la moitié de la quantité de collagène qu'il produisait à 25 ans. Ce n'est pas un processus qui peut être arrêté en général, mais nous pouvons toujours commencer à aider le corps à produire du collagène dès le début. . Et cela passe par un mode de vie sain et conscient, qui inclut bien sûr également la nutrition.

Ce que vous devriez éviter...

Il y a trois facteurs en particulier qui ont un très mauvais effet sur la capacité du corps à produire lui-même du collagène. Le sucre industriel est avant tout un véritable obstacle. Évitez donc trop de sucreries. Il en va de même pour l'alcool, qui inhibe également de manière significative la production de collagène dans le corps.

De plus, la nicotine est sur liste noire si vous ne voulez pas alourdir la formation de collagène en plus de l'étranglement lié à l'âge. Dans le cas du sucre, de l'alcool et de la nicotine, cependant, il n'est pas vraiment surprenant qu'ils aient un effet négatif sur la formation de collagène - après tout, nous savons que ces substances sont intrinsèquement malsaines. Cependant, il existe en fait des aliments que vous pouvez utiliser pour alimenter la production de collagène.

... et quels aliments favorisent la formation de collagène

Les acides aminés sont extrêmement précieux pour stimuler la production, en particulier la glycine, la lysine et l'hydroxyproline. Ceux-ci soutiennent la synthèse du collagène. Les substances sont contenues dans le poisson, le bouillon de bœuf, le poulet, le bœuf maigre et les légumes à feuilles vertes, comme la roquette, la laitue, la mâche, les épinards ou les blettes.

La formation de collagène elle-même s'améliore lorsque vous consommez du zinc, du soufre organique, du cuivre et des vitamines, en particulier de la vitamine C et de la vitamine E. Un certain nombre d'aliments contiennent au moins une de ces substances. Les poivrons, les agrumes, les myrtilles, les framboises et les mûres, par exemple, sont particulièrement précieux, tout comme les avocats, les légumineuses, les graines de citrouille, les noix et les graines de pavot. Et même si elles ne figurent pas au menu habituel : de temps en temps, les huîtres sont fortement recommandées dans ce contexte.