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L'arbre Jarrah est originaire d'Australie occidentale et pousse dans les forêts tropicales qui s'étendent de Perth au sud-ouest. Avec son goût de malt de noisette unique, c'est l'un des types de miel les plus appréciés d'Australie. Des études récentes ont montré que Jarrah contient deux à trois fois plus d'antioxydants et a une activité antibactérienne plus élevée que le miel de Manuka. Le miel de Jarrah a également des propriétés réparatrices de la peau.