Quali alimenti stimolano la formazione di collagene?

Le cose più importanti in breve

• Il collagene è la proteina strutturale che costituisce dal 25 al 30 percento di tutte le proteine ​​del nostro corpo.
• Il corpo lo produce da sé, ma dall'età di 25 anni l'organismo rallenta a poco a poco la produzione.
• È tanto più importante mangiare bene.
• Perché ci sono alcuni alimenti che supportano e addirittura accelerano la formazione del collagene.

Se produciamo troppo poco collagene, questo sarà visibile esternamente in tempo utile. Le nostre guance si incurvano, i pori della pelle si ostruiscono. Inoltre, la pelle è costantemente cascante e cadente e compaiono le prime rughe. Ma questi sono solo i sintomi visibili. Perché anche il collagene deve svolgere un ottimo lavoro all'interno del corpo.

Il collagene è necessario in molti luoghi

Perché lì, nel corpo, è necessario il collagene. Dai nostri tendini e legamenti, muscoli e ossa, articolazioni e tessuti. Anche i nostri denti beneficiano delle proteine. Il collagene assicura che questi componenti, di cui abbiamo bisogno per il nostro movimento, rimangano stabili. Al contrario, ciò significa che una mancanza di collagene porta le ossa a diventare fragili, i legamenti si strappano più facilmente e le articolazioni sono suscettibili di lesioni.

Ogni anno l'organismo riduce la produzione di collagene di circa l'uno percento. Ciò significa che all'età di 75 anni, il corpo produce solo la metà della quantità di collagene che produceva a 25 anni. Questo non è un processo che può essere interrotto in generale, ma possiamo ancora iniziare ad aiutare il corpo a produrre collagene nella fase iniziale . E questo attraverso uno stile di vita sano e consapevole, che ovviamente include anche l'alimentazione.

Cosa dovresti evitare...

Ci sono tre fattori in particolare che hanno un effetto molto negativo sulla capacità del corpo di produrre collagene stesso. Innanzitutto, lo zucchero industriale è un vero ostacolo. Quindi evita troppi dolci. Lo stesso vale per l'alcol, che inibisce anche in modo significativo la produzione di collagene nel corpo.

Inoltre, la nicotina è nella lista nera se non vuoi gravare sulla formazione di collagene oltre alla limitazione legata all'età. Nel caso di zucchero, alcol e nicotina, tuttavia, non sorprende che abbiano un effetto negativo sulla formazione del collagene - dopo tutto, sappiamo che queste sostanze sono intrinsecamente malsane. Tuttavia, in realtà ci sono alimenti che puoi utilizzare per alimentare la produzione di collagene.

...e quali alimenti favoriscono la formazione del collagene

Gli amminoacidi sono estremamente preziosi per aumentare la produzione, in particolare glicina, lisina e idrossiprolina. Questi supportano la sintesi del collagene. Le sostanze sono contenute in pesce, brodo di carne, pollo, manzo magro e verdure a foglia verde, come rucola, lattuga, valerianella, spinaci o bietole.

La formazione stessa del collagene migliora quando si consumano zinco, zolfo organico, rame e vitamine, in particolare vitamina C e vitamina E. Esistono numerosi alimenti che contengono almeno una di queste sostanze. Peperoni, agrumi, mirtilli, lamponi e more, ad esempio, sono particolarmente pregiati, così come avocado, legumi, semi di zucca, noci e semi di papavero. E anche se non sono nel menu normale: di tanto in tanto le ostriche sono altamente raccomandate in questo contesto.