L’essentiel en bref
- Les sportifs amateurs qui souhaitent développer leur musculature devraient veiller à consommer suffisamment de protéines.
- Mais toutes les protéines ne se valent pas. Plus une protéine ressemble à une protéine produite par l’organisme, plus elle est bénéfique pour le développement musculaire.
- Cela signifie également que, dans ce cas, les protéines animales sont meilleures que les protéines végétales.
- Les personnes qui ne sont ni végétariennes ni véganes couvrent leurs besoins en protéines avec des produits laitiers, de la viande et du poisson.
Si vous avez décidé de gagner un peu de muscle, vous ne devez pas forcément souscrire un abonnement à une salle de sport. Avec le matériel adéquat, il est également possible de développer sa musculature à la maison. Une alimentation suffisamment riche en protéines peut vous aider. Mais à quoi faut-il exactement veiller ? Dans cet article, nous vous donnons quelques conseils pour développer vos muscles grâce aux protéines.
Les préparations protéinées peuvent aider à développer les muscles
Il existe de nombreuses préparations protéinées qui sont idéales pour aider l’organisme à développer ses muscles en complément de l’alimentation. Elles peuvent également constituer une source d’énergie idéale si vous suivez par exemple un régime visant à perdre du poids. En règle générale, la poudre protéinée – également appelée poudre de protéines – est obtenue à partir de diverses sources de protéines végétales et animales. Il peut s’agir notamment de pois, de soja et de riz, mais aussi d’œufs et de lait. De nombreux produits protéinés sont en outre enrichis en minéraux et en vitamines, par exemple en magnésium ou en calcium. Ils couvrent ainsi l’ensemble des besoins en minéraux, en protéines et en vitamines que vous pouvez avoir en tant que sportif ou pendant un régime.
Il ne s’agit toutefois pas toujours de préparations contenant des protéines. Il existe également une multitude de barres ou de shakes protéinés. Les protéines sont cependant aussi présentes en quantité suffisante dans de nombreux aliments du quotidien. Nous vous présentons ci-dessous ces produits et vous expliquons quelle est leur teneur respective en protéines.
Sans surprise, les œufs sont particulièrement riches en protéines. Ces protéines sont d’excellente qualité et favorisent idéalement le développement musculaire. Il en va de même pour le séré maigre : beaucoup de protéines et une faible teneur en matières grasses. C’est précisément cette combinaison qui rend également la mozzarella, la viande de poulet, le yaourt nature, le thon et le cottage cheese si précieux lorsque vous consommez des protéines pour développer vos muscles et souhaitez vous passer de préparations.
Les noix et autres fruits à coque contiennent également des protéines
Tout le monde sait désormais que les noix sont bonnes pour la santé – mais contiennent-elles des protéines utiles au développement musculaire ? Oui, les noix en contiennent également, tout comme les cerneaux et les graines. En plus des protéines, ces aliments contiennent aussi de précieux acides gras mono-insaturés.
Le saumon contient lui aussi des acides gras, notamment des acides gras oméga-3. Ce poisson gras est bon pour la santé, car il contient – tout comme le bœuf – beaucoup de protéines. Vous devriez toutefois manger du bœuf moins souvent que du poisson et le remplacer de temps en temps par du tofu. Le tofu est lui aussi riche en protéines, qui sont naturellement végétales dans ce cas.
Le riz et les flocons d’avoine contiennent également des protéines qui favorisent le développement musculaire
Cela peut sembler surprenant, mais le riz complet contient lui aussi des protéines. Si vous combinez le riz avec des légumineuses, vous obtenez un repas savoureux et riche en protéines. Les légumineuses comprennent notamment les haricots, les lentilles et les pois. Les flocons d’avoine sont également assez riches en protéines et fournissent en outre de précieuses fibres alimentaires. Il en va de même pour les pâtes complètes et les haricots rouges.
Par ailleurs, tous ces aliments – le riz complet, les légumineuses, les haricots rouges, les flocons d’avoine et les pâtes complètes – contiennent ce que l’on appelle des glucides complexes. Il s’agit de longues chaînes composées de plusieurs molécules de sucre. Celles-ci sont digérées très lentement par l’organisme, qui extrait plus complètement les différents composants des aliments. En termes simples, les glucides complexes sont plus sains que les glucides simples. Les glucides simples sont présents par exemple dans les sodas, le miel, la purée de pommes de terre, la crème glacée et les cornflakes.
Si vous aimez manger des fruits riches en protéines, achetez des bananes, des framboises, des mûres et des abricots frais. L’idéal est de consommer de temps en temps l’un de ces fruits avec du yaourt nature : une véritable cure de protéines pauvre en matières grasses.
