Alpinamed Huile d’ail noir (100ml)

Acheter l’huile d’ail noir Alpinamed (100 ml)

L’huile d’ail noir Alpinamed est une huile d’ail fabriquée selon la méthode japonaise traditionnelle, avec le plus grand soin. Elle confère à vos plats une délicate note umami et s’intègre idéalement dans un quotidien soucieux de la santé. Sa base est une huile de son de riz de haute qualité contenant naturellement du γ-oryzanol, enrichie d’ail noir aromatique issu d’un procédé traditionnel de maturation et connu au Japon sous le nom de « Kuro Ninniku ».

La maturation modifie sensiblement l’ail cru. Le piquant s’efface, tandis qu’un profil aromatique complexe et riche en umami se développe, à la fois rond, chaleureux et étonnamment raffiné. Cette huile est donc idéale pour tous ceux qui souhaitent savourer l’umami sans compromis tout en évitant les désagréments typiques de l’ail, tels que les rots, les ballonnements, les odeurs corporelles ou la mauvaise haleine.

En tant qu’huile riche en acide linoléique, l’huile de son de riz fournit naturellement de l’acide linoléique. L’acide linoléique qu’elle contient contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol dans le sang, cet effet bénéfique étant obtenu avec un apport quotidien de 10 g d’acide linoléique.

Dosage

1 cuillère à café (env. 5 ml) par jour. L’huile d’ail noir Alpinamed peut être consommée pure ou utilisée pour agrémenter les plats. Pour préserver son arôme caractéristique, il est recommandé de l’ajouter aux plats chauds juste avant de servir et de ne pas la faire cuire. Elle convient pour relever les sauces, les pâtes et le risotto. Grâce à son bouchon doseur spécial, le versement est propre et sans gouttes.