Sirocco Genmaicha (20 sachets)

Acheter le Genmaicha Sirocco (20 sachets)

Ce genmaicha raffiné provient de l'île principale de Honshū, plus précisément de la préfecture de Shizuoka. Cette région est réputée pour être le centre du commerce du thé japonais. La composition particulière de ses sols, associée à un climat unique, caractérise cette région et permet aux cultures de s'épanouir à merveille. Notre genmaicha est élaboré à partir d’un thé vert à petites feuilles d’une qualité exceptionnelle, ce qui le distingue nettement des variétés de bancha plus courantes, à grandes feuilles, habituellement utilisées pour le genmaicha. Le riz complet est torréfié avec le plus grand soin, de sorte qu’aucun grain de riz ne s’éclate. Ce soin se ressent finalement dans la tasse : une couleur vert vif et des notes très aromatiques. En bouche, les arômes si contrastés du thé vert frais et les notes sucrées et noisettées du riz torréfié s’unissent pour former une combinaison réussie.

Préparation

Les thés verts doivent être infusés à une température d'eau comprise entre 80 et 85 °C (après avoir porté l'eau à ébullition dans la bouilloire, laissez-la reposer environ une minute). Le temps d'infusion optimal pour ce type de thé est de 2 à 3 minutes.

Japon