Sonnentor Filaments de safran BIO (0,5 g)

Name: Sonnentor Filaments de safran BIO (0,5 g)
Brand: SONNENTOR
SKU: Kanela-32124
Price: 10.2 CHF
Availability: InStock

Produit: Kanela-32124 / EAN: 9004145003842

CHF 10.20

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Sonnentor Filaments de safran BIO (0,5 g)

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Description

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« Le safran donne une belle couleur au gâteau » : tous les enfants le savent. Mais la volaille, le poisson et le risotto à la milanaise bénéficient eux aussi de son pouvoir colorant et de son arôme acidulé. Souvent, une petite pincée suffit. Heureusement, car le safran est l’épice la plus chère au monde. Pas étonnant, puisqu’il faut environ 150 000 fleurs de crocus pour obtenir un kilogramme d’épice. Le luxe à l’état pur !

Utilisation

Le safran donne à de nombreux plats leur couleur caractéristique, comme la paella espagnole. Mais il leur confère également une saveur unique. Il se marie à merveille avec les soupes et ragoûts de poisson, ainsi qu'avec les sauces accompagnant le homard ou les moules. Pour que le safran donne encore mieux sa couleur, il est conseillé de le faire tremper dans de l'eau tiède ou du lait pendant 2 heures avant utilisation.