Sonnentor : graines à germer de fenugrec (120 g)

Acheter des graines à germer de fenugrec Sonnentor (120 g)

Le trésor des pharaons ! Les anciens Égyptiens l'utilisaient déjà comme épice, comme remède et pour l'embaumement. Il est riche en vitamines A, B1, B2, B3, B5 et D, ainsi qu'en fer et en phosphore. Son parfum caractéristique rappelle celui du curry ; germé, il se marie à merveille avec les plats de pâtes et de riz. La durée de germination est de 2 à 4 jours, après un temps de trempage préalable de 6 à 8 heures ; il faut toutefois noter que plus la germination est longue, plus les germes développent de substances amères. C’est dans un bocal à germination qu’il germe le mieux. Il convient tout aussi bien, entier, pour assaisonner les currys et autres plats indiens. Pour cela, il suffit de le faire griller brièvement à la poêle au préalable. De quoi ne faire fuir personne !

Conditions de stockage :

• À l'abri de la chaleur
• Conserver dans un endroit sec

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