Huile de tournesol bio à haute teneur en acide oléique soyana (750 ml)

Acheter de l'huile de tournesol bio à haute teneur en acide oléique « soyana » (750 ml)

Convient pour la cuisson et la friture. Grâce à sa forte teneur en acides gras monoinsaturés, elle est particulièrement adaptée à la cuisson à chaud. On sait que les huiles pressées à froid riches en acides gras polyinsaturés sont bonnes pour la santé… à condition de ne pas les chauffer ! Lorsqu'on chauffe de l'huile, les acides gras polyinsaturés se décomposent et forment des produits de dégradation toxiques ainsi que des radicaux libres. Veillez donc à ne faire chauffer que des huiles végétales raffinées riches en acides gras monoinsaturés, car celles-ci restent stables à la cuisson et ne produisent pas de substances toxiques.

C'est pourquoi Soyana a pris la décision, en 1997, de n'utiliser plus que de l'huile de tournesol bio à haute teneur en acide oléique dans la fabrication de tous ses aliments cuits, afin de protéger les consommateurs, car l'huile issue de ces tournesols nouvellement sélectionnés contient environ 75 % d'acides gras monoinsaturés et est donc particulièrement adaptée à la cuisson à chaud.

L'huile de tournesol bio à haute teneur en acide oléique contient également environ 50 mg de vitamine E pour 100 g d'huile, ce qui signifie que 2,5 cuillères à soupe d'huile de tournesol bio à haute teneur en acide oléique (20 g) couvrent les besoins quotidiens en vitamine E (10 mg). La vitamine E agit comme antioxydant et neutralise les radicaux libres.

Soyana est sans doute, à ce jour, le seul fabricant de substituts du lait ou de la viande à ne pas se contenter d’utiliser de l’huile de tournesol bio classique, qui contient environ 23 % d’acides gras monoinsaturés et 60 % d’acides gras polyinsaturés, comme si cette huile n’était pas chauffée. Soyana respecte ainsi la PHILOSOPHIE DE QUALITÉ SOYANA : « L'AMOUR DU DÉTAIL À 1 000 % » (dans la fabrication des produits alimentaires).

Caractéristiques :

• Certifié bio
• Végétalien
• Sans organismes génétiquement modifiés
• Sans huile de palme