VANADIS Sarrasin (500 g)

Acheter du sarrasin VANADIS (500 g)

Le sarrasin peut être servi en accompagnement, mais aussi ajouté aux soupes et aux gratins.

Utilisation

Recette de base pour 4 personnes : laver soigneusement 250 g de sarrasin entier, d'abord à l'eau froide, puis à l'eau chaude. Les verser dans 1/2 l d'eau bouillante avec 1 cuillère à café de sel et les faire cuire 10 à 20 minutes à feu doux. Ajouter environ 1/4 l d'eau au cours de la cuisson jusqu'à ce que les grains soient cuits et gonflés. Une fois la cuisson terminée, assaisonner généreusement, ajouter un peu de matière grasse et laisser reposer. Pour que le sarrasin conserve son grain, il est recommandé de faire revenir brièvement les grains dans une casserole sans matière grasse.

Pologne