Mélange de farine pour tresses bio morga (305 g)

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Mélange de farines bio pour tresses, sans gluten.

Préparation

Mélanger le mélange de farine et la levure, verser le lait tiède et les cubes de beurre ramolli dans un saladier, puis pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse. Laisser reposer la pâte pendant 3 à 4 minutes, puis la pétrir à nouveau. Façonner la pâte selon vos envies en une grande tresse ou en deux ou trois petites tresses. Laisser lever la tresse à l'abri de l'air, dans un endroit chaud, pendant 2 heures. Une fois la pâte levée, badigeonner la tresse deux fois d'œuf battu et la cuire au milieu du four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) ou 200 °C (chaleur supérieure et inférieure). Le temps de cuisson dépend de la taille des tresses (environ 25 minutes pour trois petites tresses, environ 30 minutes pour deux petites tresses et environ 35 minutes pour une grande tresse). Laisser refroidir sur une grille.