L'essenziale in breve
- Quando fate sport, dovreste evitare di consumare bevande con un alto contenuto di zucchero.
- Si consiglia di bere acqua naturale o leggermente gassata. Ma che dire delle bevande isotoniche?
- Si tratta di liquidi che contengono sostanze nutritive disciolte.
- Il rapporto tra i nutrienti presenti nelle bevande isotoniche è simile alla composizione del sangue umano.
Non è affatto così complicato come potrebbe far pensare la parola «isotonico». Infatti, le bevande isotoniche sono generalmente composte solo da acqua, vitamine, minerali e carboidrati. Il nostro sangue assorbe questi nutrienti più rapidamente – e questo comporta tutta una serie di vantaggi. Ne parleremo più approfonditamente più avanti.
In realtà, come faccio a riconoscere le bevande isotoniche?
È semplice. Per dirla in parole povere: solo se sulla confezione c’è scritto “isotonico”, il contenuto è davvero isotonico. Non commettete l’errore di dare per scontato che una bevanda dichiarata come “bevanda sportiva” sia automaticamente isotonica. Esiste però anche il caso opposto, in cui una bevanda è isotonica anche se non lo si sospetterebbe affatto.
Ad esempio, quando vi preparate da soli una bibita alla mela per fare sport a casa, mescolando tre o quattro parti di acqua e una parte di succo. Questo non vale solo per il succo di mela: quasi tutti gli altri succhi di frutta, se diluiti con acqua, sono anch’essi isotonici. Anche la birra di frumento analcolica è isotonica, ma si consiglia di consumarla preferibilmente dopo l’allenamento, piuttosto che come bevanda rinfrescante durante una pausa dall’allenamento.
I principi attivi contenuti nelle bevande isotoniche agiscono rapidamente
Come indicato nella sezione «L’essenziale in breve», un eccesso di zucchero nelle bevande non è consigliabile durante l’attività sportiva, mentre una quantità ridotta è accettabile. È necessario che abbiano un po’ di sapore, e per questo occorrono una minima quantità di aromi e, appunto, un po’ di zucchero. Ciò è del tutto accettabile. Ma quali sono gli effetti delle bevande isotoniche durante l’attività sportiva? Il vantaggio principale è che vengono assorbite rapidamente dallo stomaco. Di conseguenza, i carboidrati, i minerali e le vitamine vengono convogliati direttamente nell’organismo, proprio dove sono necessari durante l’allenamento.
In questo modo si compensa direttamente la perdita di minerali causata dall’attività sportiva. Le riserve energetiche consumate vengono reintegrate dai carboidrati contenuti nelle bevande isotoniche sotto forma di fruttosio, glucosio o zuccheri semplici. Inoltre, alle bevande isotoniche viene aggiunto anche il sodio. In questo modo vengono reintegrati gli elettroliti persi con la sudorazione.
Volete dimagrire facendo sport? Allora è meglio evitare le bevande isotoniche
Chi pratica sport regolarmente o è addirittura un atleta agonista può consumare tranquillamente bevande isotoniche per mantenere l’equilibrio idrico e nutrizionale durante l’attività fisica. Durante l’attività sportiva sono ideali le bevande a base di succo di frutta diluito con acqua minerale, mentre dopo l’allenamento è indicata la birra di frumento analcolica. Bevete sempre in piccole quantità, poiché in questo modo il corpo è in grado di assorbire al meglio le sostanze nutritive contenute nelle bevande.
Chi però pratica sport con il nobile obiettivo di perdere peso dovrebbe prestare attenzione alle bevande isotoniche. Infatti, lo zucchero o il fruttosio in esse contenuti vanificano questi sforzi. Anche la birra di frumento analcolica non è una buona idea in questo caso. Infatti, questa bevanda non è solo isotonica, ma anche ipotonica – il che fa sì che le particelle non disciolte in essa contenute entrino molto rapidamente nel sangue. Se desiderate dimagrire praticando sport, l’acqua ricca di sodio è la bevanda più indicata.
