L'essenziale in breve
- Chi segue una dieta equilibrata, di norma non soffre di carenza di vitamina C.
- Le donne incinte o che allattano hanno comunque bisogno di dosi maggiori di questa vitamina – lo stesso vale per i fumatori.
- Anche gli anziani e i diabetici devono assicurarsi un apporto sufficiente di vitamina C.
- Chi assume una quantità insufficiente di vitamina C spesso manifesta dei sintomi.
Le storie dei marinai e dei pirati parlano spesso di eroismo e avventure. Spesso, però, la vita quotidiana a bordo viene idealizzata – e per molti marinai la quotidianità significava: scorbuto. Carenza di vitamina C dovuta a un’alimentazione scorretta. Niente verdura, niente frutta fresca, un’alimentazione complessivamente squilibrata. Eppure lo scorbuto non è un fenomeno del passato remoto, ma è ancora una realtà oggi.
Sebbene la malattia e i suoi sintomi si manifestino raramente, poiché oggi prestiamo attenzione alla nostra alimentazione e seguiamo una dieta ricca di vitamine, possiamo contrarla in qualsiasi stagione. Tuttavia, le donne in gravidanza, gli anziani, i diabetici e le madri che allattano hanno un fabbisogno maggiore di vitamina C che, se non soddisfatto, può causare una serie di sintomi.
Una carenza di vitamina C provoca stanchezza e spossatezza a breve termine
Chi si sente spesso debole, costantemente affaticato e svogliato, potrebbe soffrire di una carenza di vitamina C. Anche i dolori muscolari e i frequenti raffreddori, causati da un sistema immunitario indebolito, sono sintomi che possono manifestarsi quando l’organismo non riceve una quantità sufficiente di vitamina C.
La carenza di vitamina C diventa pericolosa nel lungo periodo. Può causare sanguinamento gengivale persistente (con conseguente allentamento e perdita dei denti), dolori articolari cronici o una guarigione molto lenta delle ferite, anche in caso di lesioni minime come i tagli. Inoltre, aumenta il rischio che l’acqua si accumuli nei tessuti, causando la formazione di edemi. In molti casi, l’organismo non riesce più a produrre collagene, un’importante proteina strutturale fondamentale per legamenti, cartilagini e tendini, ma anche per lo scheletro.
Una carenza prolungata di vitamina C può avere gravi conseguenze
Una carenza di collagene può comportare gravi conseguenze a lungo termine. Inizialmente è spesso la pelle a risentirne, con frequenti emorragie anche in assenza di lesioni evidenti. Anche nelle mucose, nei muscoli e negli organi interni si verificano emorragie sempre più frequenti. Poiché inoltre le articolazioni e le ossa non vengono più rafforzate a sufficienza, sono soggette a alterazioni strutturali.
Le emorragie, tra l’altro, possono verificarsi anche nelle persone sane. Tuttavia, se le lesioni si manifestano alla radice dei capelli o contemporaneamente in più punti, che in alcuni casi possono anche essere estesi, ciò indica inequivocabilmente una carenza di vitamina C. In questo caso è inevitabile rivolgersi al medico per far determinare il livello di vitamina C nel sangue.
È particolarmente importante per le donne incinte e quelle che allattano. Le future mamme devono prestare molta attenzione a seguire una dieta ricca di vitamine e ferro; si raccomandano 100 milligrammi di vitamina C al giorno. Le mamme che allattano devono assumere una quantità maggiore di vitamina C, che dovrebbe arrivare a 125 milligrammi. Naturalmente non è facile coprire il fabbisogno di vitamina C esclusivamente attraverso un’alimentazione ricca di frutta e verdura: proprio per questo esistono integratori alimentari e preparati vitaminici.
