L'essenziale in breve
- Una carenza di vitamina E può manifestarsi fisicamente attraverso diversi sintomi.
- A soffrire di carenze di vitamina E sono soprattutto le persone con patologie pregresse.
- Anche le madri che allattano e le donne incinte sono a rischio.
- In rari casi, una malattia metabolica impedisce all'organismo di assimilare la vitamina E assunta con l'alimentazione.
Come tutte le altre vitamine – ad eccezione della vitamina D – il corpo umano non è in grado di produrre autonomamente la vitamina E. Il fabbisogno giornaliero, che dobbiamo assumere per prevenire una carenza di vitamina E, è compreso tra undici e quindici milligrammi. In linea di massima, chi segue una dieta sufficientemente equilibrata non ha in realtà alcuna difficoltà a soddisfare tale fabbisogno. Nell’Europa centrale si verificano raramente casi di carenza di vitamina E.
Chi può soffrire di carenza di vitamina E?
Tuttavia, esistono diversi gruppi a rischio che devono prestare attenzione a non assumere una quantità insufficiente di vitamina E. Tra questi vanno menzionate le persone affette dalla malattia metabolica FIVE (Familial Isolates Vitamin E Deficiency), in cui il fegato non è in grado di trasferire all’organismo la vitamina E assunta, poiché il processo di metabolizzazione è compromesso. Chi soffre di una patologia preesistente dovrebbe sottoporsi a un esame per verificare se tale condizione influisca sull’equilibrio della vitamina E.
Le madri che allattano e le donne in gravidanza rientrano invece nel gruppo a rischio, semplicemente perché il fabbisogno di vitamina E è superiore al normale. Anche chi soffre di una patologia intestinale o di intolleranza al glutine deve prestare attenzione ad assumere una quantità sufficiente di vitamina E.
Quali sono i sintomi della carenza di vitamina E?
Premessa: nessuno di questi sintomi, preso singolarmente, indica di per sé una carenza di vitamina E. Tuttavia, se si manifestano più sintomi contemporaneamente, non solo si dovrebbe prendere in considerazione la possibilità di rivolgersi al medico, ma farlo il più rapidamente possibile. Tra i segni indicativi di una carenza di vitamina E figurano:
- Debolezza muscolare e tremore (vibrazioni)
- Perdita delle capacità mentali e muscolari
- diminuzione dei riflessi e peggioramento della guarigione delle ferite
- pelle rugosa e che si asciuga rapidamente
- stanchezza cronica
Anche i frequenti problemi alla retina possono essere la conseguenza di una carenza di vitamina E. La buona notizia, per tutti questi aspetti, è che i sintomi citati di una carenza di vitamina E compaiono quasi sempre solo dopo molti anni, in alcuni casi addirittura solo dopo decenni. Tuttavia, proprio i gruppi a rischio – donne incinte, donne che allattano e persone malate – non dovrebbero sottovalutare una carenza di questa vitamina.
Con cosa si può risolvere la carenza di vitamina E?
La vitamina E è presente soprattutto negli oli, come l’olio d’oliva o quello di colza. Questa vitamina si trova anche nell’olio di girasole e, inoltre, nella frutta secca. Chi desidera quindi fare il pieno di vitamina E, farebbe bene a prepararsi una bella insalata in stile sud-europeo, ad esempio con formaggio di capra e una buona dose di olio d’oliva. A completarla vanno bene le noci, che, come la maggior parte degli altri tipi di frutta secca, contengono anch’esse vitamina E.
A differenza, ad esempio, della vitamina D, occorre prestare attenzione in caso di sovradosaggio. Chi assume una quantità eccessiva di vitamina E per un periodo prolungato annulla l’effetto positivo di questa sostanza nutritiva. Il metabolismo della vitamina K ne risente, con conseguente riduzione della coagulabilità del sangue. Inoltre, un sovradosaggio di vitamina E aumenta il rischio di ictus. L’assunzione regolare degli integratori di vitamina E di Kanela consente di ottenere il dosaggio perfetto.
