Tautona sachet recharge de sucre de bouleau/xylitol (1kg)

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Le sucre de bouleau Tautona est un édulcorant de table à base de xylitol (en anglais « xylitol »), dérivé du mot grec Xylon (bois ; partie de bois). Vers 1890, le professeur allemand de chimie Emil Fischer a isolé des copeaux de bois un composé jusqu’alors inconnu. Celui-ci a été appelé xylitol. En 1902, le Dr Fischer a reçu le prix Nobel de chimie pour l’ensemble de ses travaux. Au début de son utilisation et de ses recherches, le xylitol était notamment extrait du bouleau finlandais comme matière première, d’où son nom de sucre de bouleau.

Propriétés :

• Respectueux des dents : La consommation d’aliments et de boissons contenant du xylitol à la place du sucre traditionnel peut contribuer à soutenir la minéralisation des dents.
• Calories/glucides : En raison de la valeur énergétique plus faible du xylitol, les glucides sont moins assimilables que ceux du sucre traditionnel, car seuls 25 % des glucides du xylitol sont lentement métabolisés par l’organisme.
• Augmentation de la glycémie (IG) : La consommation d’aliments et de boissons contenant du xylitol à la place du sucre traditionnel entraîne une augmentation plus faible de la glycémie après le repas, comparativement au sucre traditionnel.

Utilisation :

1 g de xylitol correspond au pouvoir sucrant de 1 g de sucre traditionnel. Durant la phase d’adaptation de 4 à 5 semaines, le sucre de bouleau peut avoir un léger effet laxatif.

• Ne convient pas à la préparation de pâte levée.
• Ne convient pas à l’alimentation animale.
• Protéger de la chaleur et de l’humidité.