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SchärLa funzione principale del pepe nero è quella di insaporire piatti salati e dolci. Viene utilizzato intero, schiacciato o macinato per insaporire piatti a base di carne/pesce, salsicce, marinate, insalate, salse, zuppe, Gemverdure, pizza, frutta (fragole), marmellate, pane alla frutta, pan di zenzero ed è un ingrediente di molte miscele di spezie.
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