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La leggenda vuole che i mirtilli rossi abbiano salvato dalla fame i primi coloni americani della Mayflower, sbarcati a Cape Cod, sulle coste della Nuova Inghilterra, nel 1620. Sebbene siano effettivamente ricchi di nutrienti, i mirtilli rossi sono particolarmente ricchi di vitamina B2, la vitamina coinvolta nella scomposizione degli acidi grassi, degli aminoacidi e delle proteine, e nei processi di guarigione dei muscoli. Ma se i mirtilli rossi sono diventati così popolari, è soprattutto per le proantocianidine (PAC) che contengono, che aiutano a ridurre la fissazione di alcuni batteri coliformi sulle pareti del tratto urinario, spesso responsabili delle infezioni del tratto urinario.

• Naturalmente ricco di vitamina B2

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Negli spuntini, mescolato al muesli o nei dolci.