Sirocco Acquista la lattina di tè bianco medio con ago d'argento (55 g)

Per la sua qualità sublime, il tè bianco era riservato agli imperatori e all'alta nobiltà in China. Un bouquet delicato e un profumo unico di gelsomino: un piacere maestoso.

Il tè bianco deve il suo nome alla lanugine bianca e setosa che racchiude le giovani gemme di tè ed è un tè fermentato solo al due per cento. Questa fermentazione avviene naturalmente durante il processo di appassimento. La varietà più pregiata "Yin Zhen" (ago d'argento) è uno dei tè bianchi più ricercati e di conseguenza più costosi, per il quale vengono raccolti solo germogli particolarmente giovani e aromatici del grande arbusto di tè bianco. La raccolta avviene solo in due o tre giorni all'anno, quando le condizioni climatiche sono perfette. Non deve piovere né esserci vento. Ciò danneggerebbe il delicato tè. S obquando i fiori del gelsomino sono disponibili, qualche settimana dopo, vengono accuratamente mescolati a mano nel tè per "aromatizzarlo". Pochi giorni dopo, i fiori vengono nuovamente selezionati a mano in un processo estremamente laborioso, lasciando dietro di sé un profumo di gelsomino meravigliosamente fiorito.

Il White Silver Needle è di per sé un tè molto ricercato, e di conseguenza ancora più raro è quello proveniente da coltivazioni biologiche certificate. Ci riteniamo fortunati ad avere rapporti di lunga data con i nostri partner di China, così da poter offrire questa rarità.

Buono a sapersi...

L'altezza della lattina è di circa 12,5 cm. I tè bianchi devono essere preparati a una temperatura dell'acqua di 80-85°C (lasciare riposare l'acqua nel bollitore per circa un minuto dopo l'ebollizione). Il tempo di infusione ottimale per questo tipo di tè è di 3 - 4 minuti.