Sonnentor Acquistare Filo di zafferano BIO (0,5g)

"Lo zafferano colora la torta": lo sanno probabilmente tutti i bambini. Ma anche il pollame, il pesce e il risotto alla milanese beneficiano del suo potere colorante e del suo aroma piccante. Spesso ne basta un pizzico. Fortunatamente, perché lo zafferano è la spezia più costosa al mondo. Non c'è da stupirsi: occorrono circa 150.000 fiori di croco per produrre un chilogrammo di spezia. Luxnoi pur!

Uso

Lo zafferano conferisce a molti piatti il tipico Farbe, come la paella spagnola. Tuttavia, conferisce anche un sapore unico. Si sposa bene con zuppe di pesce, stufati di pesce, salse servite con aragosta o cozze. Per rendere lo zafferano ancora più colorato, metterlo a bagno in acqua calda o latte per 2 ore prima dell'uso.