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Acidi grassi omega-3: essenziali per la dieta e la salute

Per molti decenni, gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 hanno fatto parte dell'alimentazione tradizionale per il loro effetto protettivo; soprattutto l'olio di fegato di merluzzo, che non piaceva a generazioni di bambini perché aveva un sapore sgradevole. obLa prova dell'effetto positivo di una dieta ricca di pesce è stata fornita in passato dall'osservazione che gli eschimesi, che si nutrono principalmente di pesce, hanno un basso tasso di infarto. Di conseguenza, anche gli acidi grassi omega-3 sono diventati oggetto di interesse medico: gli acidi grassi omega-3 e i loro effetti positivi sono stati analizzati in molti studi. Oggi, oltre a consigliare una dieta ricca di pesce, si utilizzano anche integratori alimentari.

Gli acidi grassi omega-3 appartengono ai cosiddetti acidi grassi essenziali: l'organismo ne ha bisogno, ma non è in grado di produrli da solo per mancanza di enzimi. Devono quindi essere ottenuti dagli alimenti e si trovano principalmente nell'olio di pesce e nei frutti di mare (sgombro, salmone e aringa), oltre che in vari oli vegetali (olio di colza e di noce). Lo stesso vale per gli acidi grassi omega-6 come l'acido linoleico, contenuto nella maggior parte degli oli vegetali. Da esso si forma l'acido arachidonico (AA), che può essere ingerito anche sotto forma di alimenti animali.

Come si usa

Da 1 a 5 capsule al giorno, a seconda dell'effetto fisiologico desiderato.