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L'aceto non è pastorizzato. L'acidità è di 60 g per litro. La sua armoniosa nota di uva non solo perfeziona insalate fresche come l'indivia, Chicorée e i cetrioli, ma anche Gemues, frutti di mare e piatti di pesce. Suggerimento: utilizzare l'aceto di vino bianco Biofarm per affinare le salse leggere.
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