Acquista POSCH Radice d'Orso Polvere per impastare il miele di pera, secondo Hildegard v. Bingen (70g)

Ricetta della polvere da impasto per la purea di miele di pere: tagliare a pezzi 1 kg di pere (senza torsolo) e farle bollire energicamente in acqua. Eliminare l'acqua di cottura e ridurre in purea le pere morbide. Scaldare 70-100 g di miele in un contenitore a parte e mescolare con 70 g di radice di orso e polvere di miele di pera. Mescolare bene la purea di pere e il miele e portare nuovamente a ebollizione. Riempire i vasetti e chiudere ermeticamente. Conservare in frigorifero.

Per gustare la purea di miele di pera secondo Hildegard: 1 cucchiaino al mattino a digiuno, 2 cucchiaini a pranzo e 3 cucchiaini la sera.