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La noce moscata è utilizzata per aromatizzare zuppe e salse (Bécham elsauce), Gemgelati (cavoli, patate e spinaci) e fondute di formaggio. L'aroma di moscato è buono anche in alcuni impasti di carne e pesce, nelle salsicce e nelle miscele di spezie. In panetteria e pasticceria si usa la noce moscata, così come nella produzione di olio di noce moscata e di liquori (ad esempio il pastis).