Comprare Lima Kuzu (125g)

Kuzu è un legante unico, ideale per la preparazione di salse leggere. Dà alle minestre una lucentezza argentea e alle salse una consistenza setosa e cremosa senza influenzare il loro gusto. Il kuzu, grazie al suo effetto naturalmente benefico, è un vantaggioso sostituto dei leganti industriali.

Usa

Il kuzu è ideale per addensare zuppe, salse e dessert, ma può anche essere usato, come in Giappone, per la sua proprietà di rendere i piatti croccanti: È sufficiente cospargere il kuzu sulle Gemverdure o sul tofu - per esempio, prima di cuocerle al forno - se si vuole creare una crosta croccante dorata! Per addensare una salsa, sciogliere sempre il kuzu in un liquido freddo e aggiungerlo alla salsa alla fine del processo di preparazione.