Marca: J. C. FRIDLIN

J.C. Fridlin Annatto (35g)

J.C. Fridlin Annatto (35g)
Product: ID13040 / EAN: 7617600008454
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J.C. Fridlin Annatto (35g)

7,50 CHF Tasse incluse

Herkunft: Südamerika, Elfenbeinküste

Verwendung: Aus Annatto werden Würzsaucen sowie Würzpasten für Fleisch- und Fischgerichte, wie z.B. die Mexikanische "Mole", und Kartoffelkuchen hergestellt. Man färbt damit Käse und Butter, früher auch Schokolade, Pasta und Puddingpulver

Geruch/Geschmack: Ätherisches Öl ist für den veilchenartigen Geruch und den würzigen Geschmack verantwortlich

Synonyme: Orleansamen, Achotesamen, Achiote

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L'annatto è usato per fare salse di condimento e paste di condimento per piatti di carne e pesce, come il 'mole' messicano, e torte di patate. Si usa per colorare il formaggio e il burro, e in passato anche il cioccolato, la pasta e la crema in polvere.

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