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Les salvestroles (phytoalexines) sont des substances de défense végétales qui protègent la plante contre les moisissures, les virus, les bactéries, la lumière UV et les insectes. On pourrait également appeler ce groupe de substances le système immunitaire des plantes. Les fruits et les baies ne produisent ces substances en grandes quantités que lorsque cela est nécessaire pour eux. Étant donné que les Gemüsemences et les fruits cultivés de manière conventionnelle sont aspergés de fongicides, de pesticides et d'autres produits phytosanitaires, leur teneur en phytoalexines est généralement très faible, car la plante n'a pas besoin de développer ses propres substances de défense. C'est un inconvénient, car certaines phytoalexines (appelées salvestroles) ont un effet protecteur radical sur les cellules et soutiennent le corps. Après les enzymes comme la superoxyde dismutase et les antioxydants comme la vitamine C, les salvestroles constituent une troisième barrière dans la lutte contre les radicaux libres. Ils entrent surtout en jeu lorsque les antioxydants ont échoué dans leur fonction de protection.
Utilisation
Prendre 1 gélule par jour avec le repas et un peu de liquide. Fasi vous ne pouvez pas avaler de gélules : Ouvrir la capsule et délayer le contenu dans un yaourt gras.
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