SUN SNACK Acheter des amandes brunes bio (250g)

De délicieuses amandes. Utilisables comme ingrédient de pâtisserie, dans les plats de poisson, grillées, salées, assaisonnées pour l'apéritif, comme base pour le massepain ou comme amandes grillées. Contient des vitamines B 1, B 2, du potassium, du phosphore, du calcium et du magnésium.

L'amande est le fruit à noyau ovale de l'amandier. La forme originelle est l'amande amère, mais l'amande douce est beaucoup plus importante, obe même les amandes douces peuvent contenir une proportion naturelle d'amandes amères d'environ 2%. Les amandes amères contiennent une substance, l'amygdaline, dont la combinaison avec l'eau ou la salive produit de l'acide cyanhydrique. Il est important de savoir que cette substance se volatilise en grande partie lorsqu'elle est chauffée (cuisson au four). L'amande a été décrite dans des écrits sur papyrus dès le 16e siècle avant Jésus-Christ et est également mentionnée à plusieurs reprises dans la Bible. Au Moyen Âge, l'amande était connue comme médicament et produit de soin pour la peau. L'amande est la noix qui présente le plus faible potentiel allergique, ce qui signifie que presque toutes les personnes pr oble tolèrent sans problème.