Acheter SONNENKORN fraises lyophilisées Bio Bourgeon (40g)

Les fraises sont naturellement douces, juteuses et aromatiques. Comme elles ne se conservent pas très longtemps, les fruits sont refroidis à environ 65°C, puis l'eau est retirée. Les fraises congelées ne pèsent alors plus qu'un septième de leur poids initial. L'arôme, Farbe, les vitamines et les minéraux sont conservés. Les fruits lyophilisés se conservent longtemps.

Utilisation

Avec un peu d'eau, l'humidité naturelle des fraises lyophilisées est restituée, elles peuvent être sucrées et servir de dessert avec de la crème fouettée. Souvent, elles sont consommées crues ou utilisées comme décoration sur une tarte. Les fraises lyophilisées peuvent être ajoutées à la crème glacée ou au yaourt nature.