Acheter J.C. Fridlin Poivre de Cubèbe entier (20g)

Le poivre de Koubébé est utilisé dans son pays d'origine comme le poivre noir. Il entre dans la composition de mélanges d'épices (ras el hanout) et d'épices pour pain d'épice, il sert à assaisonner les plats de riz et de Gemüse ainsi que les mollusques et les crustacés. Les liqueurs et les sauces épicées sont également souvent aromatisées au poivre de Cuba. En Europe, cette épice a toutefois perdu de son importance.