Acheter J.C. Fridlin Fenugrec moulu (45g)

Les feuilles séchées du schabziger et du fenugrec sont utilisées pour la fabrication de fromage aux herbes (schabziger) et comme épice pour le pain (Tyrol). Les graines servent entre autres à assaisonner les bouillies (Afrique du Nord), le pain et les plats de poisson. Elles font partie de la poudre de curry (jusqu'à 20%) et d'autres mélanges d'épices, notamment pour les plats indiens Gemüse.