Acheter Lima Miso Shiro (300g)

Le miso, une pâte de soja fermentée (éventuellement en combinaison avec des céréales), est connu en Extrême-Orient depuis 1.300 ans pour ses qualités culinaires et ses effets bénéfiques sur la santé. Marakura Shiro Miso Le shiro miso est une jeune variété de miso au goût très doux, presque sucré. Pour obtenir ce résultat, les produits industriels ont souvent recours à des additifs tels que le sucre, les édulcorants artificiels et les agents de blanchiment. Rien de tout cela n'est naturellement présent dans le Shiro Miso de Lima, qui doit sa douceur à l'amazake et contient deux fois plus de koji, ce qui permet une assimilation optimale de ses nutriments. En raison de l'absence d'agents blanchissants, le shiro miso Marakura n'est pas aussi blanc que les shiro miso traditionnels. marakura' : une garantie de qualité Le Shiro Miso et le Barley Miso de Lima sont fournis par l'entreprise Marakura Shokuhin, propriété de Familie Okada, qui possède un savoir-faire approfondi tant dans les méthodes traditionnelles de fabrication du miso methodque dans la culture biologique et dans les domaines de la santé et de l'écologie. La famille Okada Faprépare le miso selon des méthodes simples, longuement perfectionnées au fil des générations. Elle est située dans le sud du Japon, une région où l'eau est abondante et pure et où le climat se prête parfaitement à la production de miso.

Utilisation

Le miso est utilisé dans toutes sortes de plats pour en rehausser le goût, tout comme un bouillon cube : dans les soupes, les sauces, les pâtes à tartiner, les plateaux de légumes Gem, pour la préparation de vinaigrettes, etc. Il suffit d'en mélanger une petite quantité à un peu d'eau, pour une utilisation plus facile.