5LOB Sesambrot Backmischung (500g) kaufen

NO 4 - DAS NEUTRALE: Backmischung für Backofen und Brotbackautomat

Das Sesambrot ist ein glutenfreies Brot, welches auch im Brotbackautomaten Programm Stufe „Glutenfrei“ gebacken werden kann. Das Sesambrot ist unser „Neutrales“. Es passt zu Süssem oder Salzigem, zum Fondue, zu Asiatischem oder einfach begleitend zum Essen. Eine Backmischung, die mit individuellen Zutaten, wie getrockneten Tomaten, Kräutern oder Oliven, ergänzt werden kann. Sesam ist ein Klassiker der Weltküchen. Er findet sich in den Küchen Japans, Nordafrikas, der Türkei und des Orients.

• Glutenfrei
• vegan
• laktosefrei
• frei von Zuckerzusatz und Konservierungsstoffen
• kohlenhydratarm

Backanleitung für 10 Brötli:

Backmischung, Wasser und Hefe 10 min kneten, die letzten 3 min das Öl hinzufügen. Teig mit einem feuchten Tuch oder Folie abgedeckt 1–1.5 Std bei Raumtemperatur (oder bei 22-25°C) gehen lassen, 10 Brötli formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit feuchtem Tuch oder Folie nochmals ¾ - 1 Std aufgehen lassen. 

Ober-/Unterhitze 240°C 10 min. mit Wasserdampf backen, Dampf ablassen und weitere 10-15 min. bei 230°C fertigbacken.

• 15 - 20g Frischhefe oder
• 5 - 7g Trockenhefe
• 500 - 520g Wasser
• 1 Essl Olivenöl oder leichtes Sesamöl