Marke:
Tautona
Tautona Birkenzucker/Xylit (250g)
Produkt: ID7964 / EAN: 7640151120450
Tautona Birkenzucker/Xylit (250g)
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Tautona Birkenzucker ist eine Tafelsüsse auf der Grundlage von Xylit (engl. Xylitol) abgeleitet vom griechischen Wort Xylon (Holz; Holzteil). Um 1890 sonderte der deutsche Chemieprofessor Emil Fischer aus Holzspänen eine bis dahin unbekannte Verbindung aus. Diese wurde Xylit genannt. 1902 erhielt Dr. Fischer für seine vielseitigen Leistungen den Nobel-Preis für Chemie. Xylit wurde zu Beginn seiner Nutzung und Erforschung unter anderem aus der finnischen Birke als Rohmaterial gewonnen und deshalb auch Birkenzucker genannt.
Eigenschaften:
- Zahnfreundlich: Der Verzehr von Xylit haltigen Lebens- mitteln/Getränken anstelle von herkömmlichem Zucker kann helfen die Zahnmineralisierung zu unterstützen.
- Kalorien/Kohlenhydrate: Aufgrund des geringeren Brennwertes von Xylit ist die Verwertbarkeit der Kohlenhydrate geringer als beim herkömmlichen Zucker, da im Körper nur 25% der Xylit-Kohlenhydrate langsam verstoffwechselt werden.
- Blut-Glukose-Anstieg (GI): Der Verzehr von Lebensmitteln/Getränken, die Xylit anstelle von herkömmlichen Zucker enthalten, führt zu einem niedrigeren Blut-Glukose-Anstieg nach der Mahlzeit im Vergleich zu herkömmlichem Zucker.
Anwendung:
1g Xylit entspricht der Süsskraft von 1g herkömmlichen Zucker. Während der Angewöhnungsphase von 4-5 Wochen kann der Birkenzucker leicht abführend wirken.
- Für die Herstellung von Hefeteig nicht geeignet.
- Nicht geeignet zur Tierfütterung.
- Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen.
100% Xylit
Nährwerte Nährwerte 100 g:
- Fett 0 g
- Kohlenhydrate 100 g
- davon Zucker 0.2 g
- davon Polyole 99.8 g
- Eiweiss 0 g
- Energie 240 kJ / 100 kcal