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Curryblätter - die Blätter des Currybaumes (Murraya koenigii) - werden als Gewürz verwendet. Vor allem in der srilankischen und indischen Küche sind sie in vegetarischen Gerichten sehr beliebt. Wegen des aromatischen und curryähnlichen Geschmacks eignen sie sich ideal für Chutneys, Currygerichte, für Gemüse- und Getreide, wie auch für Fruchtzubereitungen und Smoothies.

ANWENDUNG

Curryblätter können als Gewürz und Zutat jedem Gericht beigegeben werden. Curryblätter passen besonders gut zu asiatischen Speisen wie Currygerichte oder Chutneys. Aber auch zu vielen Gemüse- und Getreidegerichten, sowie zu Fruchtzubereitungen und Smoothies.